La composición de la línea Jelly Candy
JY modelosLa máquina para cocinar gomitas es una máquina especial para elaborar gomitas gelatinosas a partir de gelatina, pectina, carragenina, agar y diversos tipos de almidón modificado.Y modelosLa máquina para cocinar caramelos de gelatina es una máquina especial para hervir caramelos de gelatina con gelatina, pectina, carragenina, agar y diversos almidones modificados como materias primas. La máquina ha sido especialmente diseñada con un sistema de agua caliente de tipo haz. La caldera de azúcar ha sido especialmente diseñada con un intercambiador de calor de haz, que es capaz de producir un gran intercambio de calor en un volumen reducido. Estos intercambiadores de calor son capaces de producir un gran intercambio de calor en un volumen reducido y están equipados con una cámara de vacío para garantizar el nivel de azúcar durante la ebullición.
Su diseño de alta gama permite acelerar la producción y maximizar la productividad. El mantenimiento es más sencillo y la limpieza resulta muy práctica.
Túnel de enfriamiento de dulces
El túnel de enfriamiento es un equipo especial para enfriar todo tipo de dulces. La máquina cuenta con múltiples capas de canales de enfriamiento de acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que permite un enfriamiento continuo e ininterrumpido de las barras de azúcar.
La bomba combinada se utiliza para medir y dosificar el líquido aromatizante/colorante en la línea de producción de caramelos.Es capaz de dispensar diversos sabores y colores para productos de confitería. La bomba combinada ofrece una medición precisa, menor desgaste y larga vida útil.
¿Cómo se fabrican los caramelos de gelatina en una línea comercial?
1.Coloca la gelatina en agua a una temperatura de 80-90 grados Celsius y espera a que se disuelva por completo.
2.Vierta el agua con glucosa y azúcar en la olla, detenga el calentamiento cuando la temperatura alcance los 114-120 grados, grados Brix. Aproximadamente 88%-90%, luego bombee el jarabe al tanque de almacenamiento para enfriar, temperatura objetivo. Aproximadamente 70 grados, mezcle bien con la solución de gelatina.
3.Vierta el jarabe en la licuadora y agregue el color, el sabor y el ácido mientras transfiere el jarabe mezclado a la tolva de vertido de caramelos.
4.Los moldes se llenan automáticamente mediante la máquina dosificadora de caramelos.
5.Una vez depositado el adhesivo, el molde se traslada a un túnel de enfriamiento (movimiento continuo de 8 a 12 minutos), donde la temperatura ronda los 5-10 grados.
6.La gelatina/fondant se desmolda automáticamente.
7.Gelatina/fondant recubierta de azúcar o gelatina/fondant recubierta de aceite, si se desea.
8.Coloque la gelatina/dulce terminado en la sala de secado durante aproximadamente 8 a 12 horas.
9.Envasar caramelos de gelatina.
¿Cómo comprobar la calidad de una máquina de caramelos de gelatina?
Si buscas máquinas para hacer gelatina o para hacer dulce de leche, encontrarás muchos proveedores de estas máquinas. Aunque son muy similares en apariencia, el nivel de fabricación de los dulces de gelatina y la calidad de las piezas internas son muy diferentes.
1.Elevación y descenso automáticos de moldes de caramelos mediante control PLC.
2.Se requiere soldadura continua por arco de argón, y su máquina para hacer gelatina no debe utilizar soldadura eléctrica ni soldadura por puntos.
3.Los requisitos de conexión de la cubierta de seguridad de toda la máquina de gelatina son razonables.
4.El dispositivo de detección de la máquina de gelatina requiere que el molde de caramelos de gelatina se caiga.
5.Requiere una bomba de descarga de alta calidad que pueda soportar la presión adecuada.
6.El tratamiento de galvanoplastia de las máquinas comerciales para hacer gelatina es obligatorio para cumplir con las normas de higiene alimentaria.
Opciones de personalización para la máquina de caramelos de gelatina
Cada fabricante de dulces tiene sus propias necesidades para sus productos de caramelos de gelatina; aquí hay algunos de los requisitos que puede personalizar del fabricante:
La línea de producción de gelatina está diseñada como una línea recta, en forma de U o en forma de L, según el taller.
Diseña moldes de caramelos únicos
Pide kits de vertido adicionales para elaborar diferentes tipos de caramelos de gelatina.
¿Cuántos trabajadores se necesitan para una línea de producción de caramelos de gelatina?
La mayoría de las líneas de producción proporcionadaspor nuestras máquinasEstán controladas por programas, por lo que cada línea de producción solo necesita unos pocos trabajadores para ser responsables del funcionamiento normal del equipo.
Condiciones de almacenamiento de los caramelos de gelatina
Si los caramelos de gelatina se exponen a condiciones de alta humedad, esta puede migrar del ambiente hacia el interior del caramelo, acortando su vida útil y reduciendo su sabor. Quizás te preguntes: ¿cuánto tiempo duran los caramelos de gelatina?
Las gominolas se conservan bien entre 6 y 12 meses, dependiendo de cómo se hayan almacenado.
Una vez que la gelatina termina el proceso de secado, se envasa de inmediato.
Las gominolas deben conservarse en un lugar oscuro, fresco y seco. Si el paquete permanece cerrado, se pueden consumir durante aproximadamente 12 meses.
Tres mejoras que podrías encontrar en el proceso de fabricación de caramelos de gelatina
Actualiza la forma del caramelo de gelatina.
Esto suele implicar la creación de nuevos moldes para caramelos personalizados.
Actualizar receta
Esto se basa en las necesidades y gustos específicos de los dulces, manteniéndose al día con las necesidades del mercado, por ejemplo: la necesidad de producir caramelos de gelatina para conciliar el sueño con mayor contenido de melatonina;caramelos de gelatinacon vitaminas añadidas
Actualizar accesorios
Garantizar o mejorar la eficiencia de la producción de confitería.
¿Cómo elegir un fabricante de máquinas para hacer gelatina?
1.Invertir en un fabricante de maquinaria para producir caramelos de gelatina es costoso, por lo que es importante elegir un fabricante adecuado y con garantía.
2.Busque empresas con equipos de control de calidad (CC) experimentados y profesionales.
3.Busque fabricantes que puedan fabricar máquinas de dulces personalizadas, ya que cuentan con capacidades fiables de investigación y desarrollo.
4.Elija trabajar con un fabricante que le ofrezca una solución integral para todos sus equipos de fabricación de confitería.
5.Consideremos una empresa que cumpla con los estándares clave (ISO, CE, etc.).
6.Asegúrese de que la empresa cuente con un equipo de soporte técnico local.
7.Contacte únicamente con fabricantes que cuenten con más de 10 años de experiencia en la producción de confitería.
8.Verifique dos veces las cualificaciones del fabricante de dulces.
9.Consulte los términos y condiciones del fabricante de la maquinaria para la elaboración de dulces.
10.Tenga en cuenta la logística, el envío y las condiciones de pago.
Fecha de publicación: 28 de julio de 2023
